La contaminación cruzada es un riesgo silencioso que puede afectar la seguridad de los alimentos que usted vende en su negocio. Entender qué es y cómo prevenirla, le ayudará a proteger a sus clientes y también la reputación de su tienda. En este artículo, le explicamos qué es, cómo se produce y qué pasos puede […]
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